अमेरिकाको करेसाबारीमा नेपालको स्वाद: अमृत र गोमा केसीको मन छुने कथा

परिचय

जब हामी आफ्नो माटो र देशबाट टाढा हुन्छौं, हामीलाई सबैभन्दा धेरै सम्झना केले दिन्छ? सायद, हाम्रो घरको आँगन, करेसाबारीमा फल्ने तरकारी र त्यसको ताजा स्वादले। अमेरिकामा बस्ने धेरै नेपालीहरूका लागि आफ्नो घरको करेसाबारी केवल तरकारी फलाउने ठाउँ मात्र होइन, यो आफ्नो संस्कृति, सम्झना र पहिचानलाई जीवित राख्ने एउटा माध्यम पनि हो। आज हामी तपाईंहरूलाई यस्तै एक प्रेरणादायी जोडी, अमृत केसी र गोमा केसीको कथा सुनाउँदैछौं, जसले अमेरिकाको भूमिमा पनि नेपाली स्वाद र हरियालीलाई जीवन्त राख्नुभएको छ।

परदेशमा फलेको डल्ले खुर्सानीको रहर

हाम्रो भेट अमृत र गोमा केसीसँग उहाँहरूकै सुन्दर करेसाबारीमा भयो, जहाँ चारैतिर हरियाली र ताजा तरकारीको सुगन्ध फैलिएको थियो। उहाँहरूको करेसाबारीमा नेपालमा पाइने लगभग सबै मौसमी तरकारीहरू लहलहाएका थिए—टमाटर, भिण्डी, लौका, घिरौला, बोडी र लसुन-प्याज। तर सबैभन्दा आकर्षक थियो, नेपालको पहाडको याद दिलाउने डल्ले खुर्सानीको बोट, जुन प्रशस्त मात्रामा फलेको थियो।

गोमा आमा भन्नुहुन्छ, “नेपालको खैरेनी (पहाडी भेग) जस्तै हावापानी मिलेर होला, अमेरिकामा पनि डल्ले खुर्सानी राम्रो फल्दो रहेछ।” उहाँको यो अनुभवले के देखाउँछ भने, परिश्रम र लगाव भयो भने जहाँ पनि आफ्नो माटोको सुगन्ध फैलाउन सकिन्छ। उहाँहरूले आफ्नो करेसाबारीमा फलेको तरकारी आफैं मात्र खानुहुन्न, समुदायका अरू नेपालीहरूलाई पनि बाँड्नुहुन्छ। “धेरै फलेपछि छिमेकी र साथीभाइलाई बाँड्छौं, उहाँहरू खुसी हुनुहुन्छ,” गोमा आमा मुस्कुराउँदै भन्नुहुन्छ। यो केवल तरकारी बाँड्नु मात्र होइन, यो त आफन्त र समुदायसँग खुसी र सद्भाव साट्नु पनि हो।

फुर्सदको सदुपयोग र स्वस्थ जीवन

अमेरिकामा बस्ने धेरै अभिभावकहरूका लागि दिन बिताउन गाह्रो हुन्छ। छोराछोरी काममा व्यस्त हुँदा घरमा एक्लै बस्नुपर्ने बाध्यता हुन्छ। तर, अमृत र गोमा केसीले आफ्नो फुर्सदको समयलाई करेसाबारीमा सदुपयोग गर्नुभएको छ। “फुर्सदको बेलामा करेसाबारीमा काम गर्दा समय बितेको पत्तै हुँदैन,” अमृत बुवा भन्नुहुन्छ। “आफ्नै हातले फलाएको ताजा र अर्गानिक तरकारी खान पाइन्छ, स्वास्थ्यको लागि पनि राम्रो।”

उहाँहरूको यो सानो तर सुन्दर प्रयासले हामीलाई धेरै कुरा सिकाउँछ। यसले केवल शारीरिक रूपमा सक्रिय मात्र बनाउँदैन, मानसिक रूपमा पनि शान्ति र सन्तुष्टि प्रदान गर्दछ। आफ्नो घरको करेसाबारीमा काम गर्नु भनेको प्रकृतिसँग जोडिनु हो, जसले जीवनमा सकारात्मक ऊर्जा थप्छ।