करी प्यालेस, बर्लिङ्टन, NC को स्वाद र संघर्षको कथा

यो एपिसोडमा, नेपाल टकका होस्ट अनन्त नेपाल बर्लिङ्टन, NC मा रहेको करी प्यालेस रेस्टुरेन्ट भ्रमण गर्नुहुन्छ। उहाँले रेस्टुरेन्टका एक व्यवसायी सुदन संग विशेष कुराकानी गर्नुहुन्छ, जहाँ सुदानले आफ्नो संघर्षपूर्ण यात्राबारे खुलासा गर्छन्।

सुदनको प्रेरणादायी यात्रा

सुदन मिडिया क्षेत्रमा १० वर्षभन्दा बढी समय बिताएका व्यक्ति हुन्। उनी DV लोटरी मार्फत अमेरिका आएका थिए। सुरुका दिनहरूमा न्यूयोर्कमा १२-१२ घण्टा शिफ्ट काम गर्नु पर्ने, परिवारसँग कुरा गर्दा रुनु परेको क्षणहरू, र नयाँ जीवनमा संघर्षको कथा उनले यस भ्लगमा बाँडेका छन्।

तर त्यही संघर्षकै क्रममा उनले कुकिङ सिक्दै गए, र एक शेफ बन्न सफल भए। यसले उनलाई आत्मविश्वास दियो र अन्ततः करी प्यालेस रेस्टुरेन्ट खोल्ने निर्णय गर्न प्रेरित गर्यो।

रेस्टुरेन्टको स्थापना र सफलता

सुदनले आफ्ना साथीहरूसँग मिलेर करी प्यालेस स्थापना गरेका हुन्। उनले भन्छन् – “कुनै पनि क्षेत्रमा सफल हुन दक्षता र ज्ञान अत्यावश्यक छ।”

विशेष परिकार र ग्राहकको प्रतिक्रिया

करी प्यालेसमा विभिन्न स्वादिष्ट परिकार पाइन्छन्। ग्राहकहरू बारम्बार आउँछन् चिकन टिक्का मसला, पनीर टिक्का मसला, नानसँग बटर चिकन खान। साथै, म:म: (MOMO) त यहाँ सबैको मनपर्ने परिकारमध्ये एक हो।

अनन्त नेपालले भ्लगमा केही ग्राहकहरूसँग पनि कुराकानी गर्नुहुन्छ, जसले खानाको स्वाद र अनुभव बाँड्छन्।